10月 26日, 2019年
 縁あって、種子島に海老せんべいを広めることができるかも?…ということで、現地の漁協のお招きもあって、2日間にわたって足を運びました。いろいろな種類の魚介類が豊富で、せんべいにするには結構、魅力がある島であることがわかりました。訪問のついでに島内を案内してもらい、特に「種子島宇宙センター」はド迫力で、昭和の雰囲気の残る島内と相まって時代の最先端を行く「宇宙センター」には、まさに度肝を抜かされました。現地の焼酎もおいしかったです。11月2日から4日まで、南種子町の天空のパラダイスで実演販売をします。

6月 04日, 2019年
 先月の下旬から、弊社事務所の軒下に燕が巣を作りました。 今月に入ってからは、卵を温めているようで、ひなの誕生が待ち遠しいです。 天敵に襲われないように、卵が孵化してくれることを祈っています。 つばめが巣をつくると何か良いことがあると言われますが、そうあってほしい気持ちです。

5月 30日, 2019年
 西尾市の東部地区の老人会の皆さん、50名の方が、地区活動の一つとして、えびせんべいの体験に訪れました。 さすがに人生経験豊富で、すぐにうまく焼けるようになりました。 この地区は全員で150名の会員だそうで、まだこれからあと2回ほど手焼き体験の研修をするそうです。

4月 08日, 2019年
 弊社の国道沿いに植えておいたチューリップがきれいに咲き始めました。 昨年の秋に150個ほどの球根を植えておきました。 この歩道は、小学生の通学路にもなっているので、子供たちも喜んでくれると思います。 桜もきれいですが、チューリップもいいものですね。

1月 25日, 2019年
 今年度は、2日間にわたって手焼きえびせんべいの体験学習をしました。 TV局も、NHK、CBC、KATCHの3社が取材に来ていただけました。CBCは9時から12時までの体験学習にもかかわらず、11時台のニュースでONエアーしていただけ、リアルタイムでTV放映を見ました。 また、NHKも夜のニュース845で放映していただけ、多くの方に見ていただけたと思っています。...

12月 04日, 2018年
 今年度も新海苔の季節がやってきました。 今年は例年になく暖冬で、海苔の生育が心配をされ、結果、生産量は例年になく少なかったですが、取れた海苔は甘みも強く、口どけも良いです。 喜んでいただけるお値打ち品になっています。 種類もいろいろございますので、お問い合わせください。

11月 16日, 2018年
 西尾市吉良中学の1年生が2クラス、午前と午後に分けて、手焼き体験学習をしました。 西尾市には、3大ブランドがあり、一つは「西尾の抹茶」、もう一つは「三河一色うなぎ」、そしてもう一つは、今年度特許庁から認定された「三河一色えびせんべい」です。 中学生は一色町のブランド2つを同日に学んだことになります。...

10月 03日, 2018年
 鹿児島県のさつま揚げの事業所様から、「さつま揚げ」をイメージするようなせんべいを開発してほしいとの依頼がありまして、何度も試作を重ね、完成しました。 今日は、その本格的な製造の初日です。鹿児島県でお土産として売り出しましたので、どこかでご覧になられましたら是非お買い求めください。

8月 07日, 2018年
 縁あって、青森県の七戸市の道の駅のお店で、イカ焼きとホタテの生姿焼きを始めるにあたって、お手伝いをさせていただくことになりました。オープン予定は9月になると思いますが、焼成機の設置場所などを含め、現地視察に行ってきました。 とても来客者も多く、売り上げもかなり期待できそうな店舗でした。楽しみなお店です。...

6月 15日, 2018年
頑張った甲斐があって、さっくり、サクサク感のある、丸剥きのエビだけを使った手焼き小花が完成しました。 素焼きバージョンと醤油味バージョンの2種類です。醤油味のほうは、ショウガ醤油で味付をしてみました。上品な味がエビの味をより一層引き立たせてくれます。 今日から「極上小花」と「味付極上小花」として店頭販売します。1袋500円(税別)です。...

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